17 listopada wykładem pani Jolanty Meller Zbąszynecki Uniwersytet Trzeciego Wieku zakończył tegoroczny cykl wykładów otwartych. Pani Jolanta pochodzi ze Zbąszynka i z wielkim entuzjazmem przyjęła zaproszenie na to spotkanie. Jako dietetyk, a jednocześnie wielki pasjonat tej dziedziny zapoznała przybyłych słuchaczy z wpływem diety na choroby cywilizacyjne. Na co dzień pomaga osobom chorym na nadciśnienie, cukrzycę, alergie, reumatoidalne zapalenie stawów, stwardnienie rozsiane, łuszczycę, trądzik, niepłodność, grzybice i wiele innych.
Na spotkaniu poprzez swoją wiedzę i przykłady przekonywała jak właściwa dieta może pomóc w chorobie. Udowadniała, że zdrowe odżywianie to nie tylko dieta z ograniczeniami, ale posiłki dające zdrowie i dobre samopoczucie. Dla potwierdzenia tego przywiozła na spotkanie „zdrowe” ciasteczka, którymi wszyscy się częstowali. Pani Jola udostępniła przepis na te ciasteczka.
- 250 g płatków owsianych górskich (nie błyskawicznych)
- 125 dkg masła
- 100 g mąki orkiszowej
- 125 g mąki ziemniaczanej
- łyżeczkę cynamonu
- 160 g cukru trzcinowego, ewentualnie zwykłego
- 2 jajka
- 3 łyżki wody
- 1 małe opakowanie proszku do pieczenia
- szczyptę soli
- po około 50 g np. orzechów (różnych), sezamu, posiekanych suszonych owoców, siemienia lnianego, wiórków kokosowych, słonecznika, migdałów (można dodać dowolne, ulubione bakalie, nasiona lub orzechy)
Masło roztopić, wlać do miski z płatkami, wymieszać a następnie dodać resztę składników. Mokrymi dłońmi lepić kuleczki wielkości dużej śliwki węgierki i delikatnie zdusić. Piec w nagrzanym piekarniku do 160 ⁰C przez około 15 min.
Po wykładzie pani Jola była oblegana przez słuchaczy, każdy chciał uzyskać poradę na swoje problemy. Myślę, że to jest odpowiedzią na jedno z marzeń pani Jolanty - „Chciałabym, aby każda osoba, która mnie poznała i skorzystała z moich porad powiedziała, że było warto”. W imieniu słuchaczy ZUTW mogę powiedzieć – Pani Jolanto było warto i zapraszamy ponownie.
